분식집 떡볶이 만들기 한국인들에게 있어서 떡볶이란 정말 세대를 뛰어넘는 간식거리가 아닐 수 없다. 20년전 학교 앞에서 혹은 시장통에서 먹었던 떡볶이의 맛은 정말 지금까지도 잊을 수 없는 맛인데, 문제는 집에서 만들면 그 맛이 나오기가 힘들다는 점이다. 여태까지, 나는 그 이유가 단순히 미원같은 첨가물 때문이라고 생각을 했는데, 막상 만들어보니 이유는 그것이 아니였다. 순서와 재료들의 문제였던 것이다. 머릿속에 언제나 어렸을 때 시장에서 먹던 녹색 프라스틱 접시를 비닐을 씌우고 나오는 떡볶이의 맛에 대한 환상이 있었는데, 드디어 그 레시피를 알게 되었고, 그 간단함에 정말 할말을 잃었다. 내가 떡볶이를 만들 때 했던 가장 큰 실수는 너무 '정성'을 들여서 만들었던 것이였다. 많은 재료가 필요하지도 않았고, 많은 손이 가지도 .. 더보기 이전 1 2 3 4 다음