김치 겉절이
외국에 나와서 가장 문제가 되는 음식 중의 하나가 바로 김치다. 사실 따지고 보면 웬만한 해외를 나가서도 마음만 먹으면 김치 구하는 것은 문제가 되지 않는데, 문제는 가격이다. 물론, 예전에 남미를 갔을 때는, 한국사람 뿐 아니라 동양인 자체가 워낙 드물어, 김치 구하기가 정말 쉽지 않았다. 김치라고 해서 먹은것이...양배추 피클에, 고추가루 뿌려 놓은 정도였는데...참 독특한 경험을 하게 해줬었다. 각설하고, 호주 기준으로 김치 담그는 방법을 설명 하도록 하겠다. 사실 담그는 것이라고 해봐야, 조금만 구굴신에게 물어봐도 나오기 때문에 그리 어렵지는 않은데, 문제는 재료를 구하기다. 한인들이 산다고 사는 지역에는 대부분 한국식품점이 있다. 대표적으로, 스트라스 필드나, 채스우드, 이스트 우드등에 많이 있..
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